Preparation Method

• அரிசியை ஊற வைத்து, உப்பு சேர்த்து, ஆட்டிக் கொள்ளவும்.
• உளுந்தை லேஸாக வறுத்து நைஸான தூளாக்கிக் கொள்ளவும்.
• தேங்காயை துறுவி, கெட்டியான பால் எடுத்துக் கொள்ளவும்.
• ஆட்டிய அரிசிமாவு, உளுந்து மாவுடன் தேங்காய்பால், எள்ளு, வெண்ணெய் சேர்த்து, பிசைந்து கொள்ளவும்.
• வாணலியில் இதயம் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் மாவுக்கலவையில் இருந்து சிறிதளவு எடுத்து முறுக்கு பிழியும் அச்சில் வைத்து, எண்ணெய்யில் பிழிந்து விடவும்.
• மாவு வெந்து, முறுக்கு மொறு மொறுப்பாக லேஸாக சிவந்ததும் எடுத்து, ஆறியதும் காற்று புகாத டப்பாவில் போட்டு வைத்து, தேவையான போது பரிமாறவும்.