Preparation Method

இஞ்சி ஸாஸ் செய்முறை:

• தீயை மிதமாக்கி தக்காளி சாறு, தக்காளி கெட்ச்சப் (Tomato Ketchup), 4 மேஜைக்கரண்டி தண்ணீர் ஊற்றி கிளறி 2 நிமிடம் ஆனபின் ஸோயா ஸாஸ், உப்பு, சர்க்கரை, அஜ்—னு—மோட்டோ சேர்க்கவும்.
• அதன்பிறகு சோள மாவை, சிறிதளவு தண்ணீரில் கரைத்து ஊற்றி, ஓரளவு கெட்டியானதும் இறக்கி தனியே வைக்கவும்.

பன்றி இறைச்சி — சேஷ்வான் செய்முறை:

• பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.
• பாத்திரத்தில் (Bowl) மைதாமாவு, பேக்கிங் பவுடர், உப்புத்தூள் இவற்றுடன் 5 மேஜைக்கரண்டி தண்ணீர் சேர்த்து, ஓரளவு கெட்டியாக கரைத்துக் கொள்ளவும்.
• வாணலியில் இதயம் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை ஒவ்வொன்றாக மாவில் நனைத்து எண்ணெய்யில் போட்டுப் பொரித்து எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

• பரிமாறும் போது தயாரித்து வைத்துள்ள இஞ்சி ஸாசுடன் (Ginger Sauce) பொரித்து வைத்துள்ள இறைச்சி துண்டுகளை கலந்து பரிமாறவும்.