Preparation Method

• கோழிக்கறி துண்டுகளை தயாராக வைத்துக் கொள்ளவும்.
• தனியாத்தூள், சீரகத்தூள், மிளகுத்தூள், வெங்காயம் இவற்றை அரைத்துக் கொள்ளவும்.
• கனமான பாத்திரத்தில் இதயம் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் அரைத்த மஸாலா போட்டு வதக்கவும்.
• அதன்பின் கோழிக்கறித் துண்டுகளாகப் போட்டு 5 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
• தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி, மிளகாய்த்தூள், மஞ்சள்தூள், உப்பு சேர்க்கவும்.
• தேங்காய் துறுவி பால் எடுத்து சால்னாவில் சேர்க்கவும்.
• கோழிக்கறி வெந்து கெட்டியானதும் இறக்கி பரோட்டாவுடன் பரிமாறவும்.
• பரோட்டாவை சிறு சிறு துண்டுகளாக பிய்த்துப் போட்டு இவற்றின் மீது சூடான சால்னா ஊற்றி, நன்றாக ஊறியதும், சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்.
• கோழிக்கறிக்கு பதிலாக ஆட்டுக்கறியிலும் சால்னா தயாரிக்கலாம்.