Preparation Method

•        
• கோழிக்கறி துண்டுகளை தயிருடன் சேர்த்து கலந்து ஊற வைக்கவும்.
• வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், தக்காளி இவற்றை நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
• வாணலியில் இதயம் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய் போட்டு தாளித்து, வெங்காயம் போட்டு வதக்கவும்.
• அதன்பின் இஞ்சி—பூண்டு அரைத்தது போட்டு வதக்கவும்.
• வதக்கியபின் பச்சை மிளகாய், தக்காளி போட்டு வதக்கவும்.
• அதன்பின் கோழிக்கறி துண்டுகளைப் போட்டு, தனியாத்தூள், மிளகாய்த்தூள், மஞ்சள்தூள், உப்பு போட்டுக் கிளறி சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றவும்.
• கோழிக்கறி வெந்ததும் இறக்கி பரிமாறவும்.