Preparation Method

• கோழிக்கறித் துண்டுகளுடன் உப்பு, மஞ்சள்தூள் போட்டுப் புரட்டி 10 நிமிடங்கள் ஊற விடவும்.
• சிகப்பு மிளகாயை சிறு துண்டுகளாகக் கிள்ளி வைக்கவும்.
• வெங்காயத்தை நடுத்தர அளவாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
• வாணலியில் இதயம் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் வெங்காயம், சிகப்பு மிளகாய் போட்டு லேஸாக வதக்கி, கோழிக்கறித் துண்டுகளைப் போட்டு 5 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
• சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றி, மூடி வைக்கவும்.
• தண்ணீர் வற்றியதும் மிளகாய்த்தூள் போட்டு, மிதமான தீயில் வைத்துக் கிளறவும்.
• கோழிக்கறி வெந்து, சுக்காவாக வதங்கியதும், இறக்கி, பரிமாறவும்.