Preparation Method

• கோழிக்கறி துண்டுகளுடன் தயிர் சேர்த்து, கலந்து வைக்கவும்.
• வெங்காயம், தக்காளியை அரைத்துக் கொள்ளவும்.
• வாணலியில் வெண்ணெய் போட்டு, லேஸாக உருகியதும், அரைத்த வெங்காயம், தக்காளி போட்டு வதக்கவும்.
• தனியாத்தூள், மிளகாய்த்தூள், கலர்பொடி சேர்த்து கலந்து கிளறவும்.
• வெங்காயத்தின் பச்சை வாசனை நீங்கும் வரை வதக்கி, தேவைப்பட்டால் சுடு தண்ணீர் ஊற்றிக் கொள்ளவும்.
• அதன்பின் கோழிக்கறித் துண்டுகள் மற்றும் கரம்மஸாலாத்தூள் போட்டுக் கிளறவும்.
• உப்பு சேர்க்கவும்.
• கோழிக்கறி வெந்து, ஓரளவு கெட்டியானதும் இறக்கி பரிமாறவும்.