Preparation Method

• சேப்பங்கிழங்கை குழையாமல் வேக வைத்து இரண்டாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
• வாணலியில் இதயம் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் சேப்பங்கிழங்கு துண்டுகளைப் போட்டு சிவக்க பொரித்து (Deep Fry) எடுத்துக் கொள்ளவும்.
• வேறு வாணலியில் 1 மேஜைக்கரண்டி இதயம் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, பொரித்த சேப்பங்கிழங்கு துண்டுகளைப் போட்டு, மிளகாய்த்தூள் கரம்மஸாலாத்தூள், உப்புத்தூள் போட்டு மிதமான தீயில் வைத்து மொறு மொறுப்பாக வறுத்து, எடுத்து பரிமாறவும்.