Preparation Method

• முட்டைக்கோஸை மெல்லியதாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
• கேரட்டை பொடியாக, சதுரமாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
• பச்சை மிளகாயின் நடுவே கீறிக் கொள்ளவும்.
• வெங்காயத்தை நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
• சிறு பருப்பை குழையாமல் வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.
• வாணலியில் இதயம் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் கடுகு, கறிவேப்பிலை போட்டுத் தாளித்து வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் போட்டு வதக்கவும்.
• முட்டைக்கோஸ், கேரட்டைப் போட்டு கிளறி, லேசாக தண்ணீர் தெளிக்கவும். அவ்வப்போது கிளறி விடவும்.
• தண்ணீர் அதிகமாக சேர்க்கக் கூடாது. உப்புத்தூள் சேர்த்துக் கொள்ளவும்.
• முட்டைக்கோசும், கேரட்டும் வெந்ததும் சிறுபருப்பு, தேங்காய்த்துறுவல் போட்டு இறக்கி பரிமாறவும்.