Preparation Method

• தக்காளியை 2 கப் தண்ணீரில் கரைத்துக் கொள்ளவும்.
• சீரகம், மிளகு, மிளகாய் இவற்றை கரகரப்பான தூளாக்கிக் கொள்ளவும்.
• கொத்தமல்லி இலை மற்றும் பூண்டை மிகவும் கரகரப்பாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.
• வாணலியில் இதயம் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் பெருங்காயத்தூள், கடுகு, வெந்தயம், கறிவேப்பிலை போட்டுத் தாளித்து தக்காளி கரைத்த தண்ணீர், அரைத்த கொத்தமல்லி இலை, பூண்டு சேர்க்கவும்.
• அதன்பின், தூளாக்கிய பொருட்களை சேர்க்கவும்.
• 3 நிமிடங்கள் கொதித்ததும் உப்பு, எலுமிச்சைச்சாறு சேர்த்து, இறக்கி பரிமாறவும்.