Preparation Method

• மோர் தயாராக வைத்துக் கொள்ளவும்.
• பூசணிக்காய், வாழைக்காய், சேப்பங்கிழங்கு இவற்றை ஒரு பச்சை மிளகாய், உப்பு சேர்த்து, வேக வைத்து, தனியே வைத்துக் கொள்ளவும்.
• தேங்காயை துறுவிக் கொள்ளவும்.
• சீரகம், 4 மிளகாய், தேங்காய்த்துறுவல், துவரம்பருப்பு இவற்றை அரைத்துக் கொள்ளவும்.
• வேக வைத்துள்ள காய்கறிகள், மற்றும் அரைத்த பொருட்களை மோருடன் கலந்து கொள்ளவும்.
• சிகப்பு மிளகாயைக் கிள்ளிக் கொள்ளவும்.
• பாத்திரத்தில் இதயம் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் கடுகு, மிளகாய், கறிவேப்பிலை போட்டுத் தாளித்து, மோர் கலவையை ஊற்றி, கொதிக்கும் நிலை வந்ததும் இறக்கி வைத்து பரிமாறவும்.