Preparation Method

• அரிசியை ஊற வைத்து, உலர்ந்தபின் மாவாக்கிக் கொள்ளவும்.
• பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி, கொதித்ததும் வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
• தீயை மிதமாக்கி, அரிசி மாவைப் போட்டு, விடாமல் கிளறி, மிருதுவான மற்றும் ஓரளவு கெட்டி மாவாக ஆனதும் இறக்கி வைக்கவும்.
• மாவில் சிறிதளவு எடுத்து உருண்டைகளாக செய்து, உருண்டைகளை மெல்லிய வட்டங்களாக செய்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
• தோவைக்கல்லை காய வைத்து செய்து வைத்துள்ள வட்டங்களை ஒவ்வொன்றாக போட்டு, இரண்டு பக்கமும் வெந்ததும் எடுத்து, தேங்காய்ப்பாலில் ஊற வைத்து எடுத்து பரிமாறவும்.