Preparation Method

• அரிசி சிறு அளவிலான பச்சரிசியாக இருக்க வேண்டும்.
• வெல்லத்தை தூளாக்கிக் கொள்ளவும்.
• முந்திரிப்பருப்பு மற்றும் கிஸ்மிஸ்ஸை நெய்யில் வறுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
• அன்னாசிப்பழத்தின் பாதியில் சாறு எடுத்துக் கொள்ளவும் (1 கப்).
• அன்னாசிப்பழத்தை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி, (10 துண்டுகள்) வைத்துக் கொள்ளவும்.
• பாத்திரத்தில் 4 கப் தண்ணீர் ஊற்றி கொதித்ததும் அரிசியை போடவும்.
• அன்னாசிப்பழச்சாறு சேர்க்கவும்.
• அரிசி குழைவாக வெந்ததும் தேங்காய்த்துறுவல், நெய், ஏலக்காய் பொடி, முந்திரிப்பருப்பு, கிஸ்மிஸ் இவற்றைப் போட்டுக் கிளறவும்.
• கேசரியை இறக்கி வைப்பதற்கு முன் அன்னாசிப்பழத் துண்டுகள் போட்டுக் கிளறி, உடனே இறக்கி, பரிமாறவும்.