Preparation Method

கேரட்டின் தோல் நீக்கியபின் சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
பாத்திரத்தில் சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றி உப்பு மற்றும் மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து கேரட் துண்டுகளைப் போட்டு கேரட் வெந்ததும் (கேரட் வேகுவதற்கு தேவையான தண்ணீர் மட்டும் ஊற்ற வேண்டும்.)
தண்ணீர் இன்றி ஆனதும் இறக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.
வாணலியில் நெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் சீரகம், மிளகாய் (கிள்ளியது) போட்டு தாளித்து வேக வைத்துள்ள கேரட்டுடன் சேர்த்து கிளறவும்.
பரிமாறும் போது தேங்காய் துறுவலை பரவலாக தூவியபின் பொரியலாக பரிமாறவும்.