Preparation Method

• இட்லி அரிசி, உளுந்து, பச்சரிசி, வெந்தயம் இவற்றை 5 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
• அவலை தனியாக ஊற வைக்கவும்.
• ஊற வைத்த பொருட்கள் அனைத்துடனும், உப்பு சேர்த்து தோசை மாவு பதத்திற்கு ஆட்டி, எடுத்து 9 மணி நேரம் மூடி வைக்கவும்.
• அதன்பின் தோசைக்கல்லை காய வைத்து தோசை மாவை கரண்டியில் எடுத்து சற்று அடர்த்தியான தோசையாக, வட்டமாக ஊற்றி, சுற்றிலும் இதயம் நல்லெண்ணெய் ஊற்றவும்.
• இரண்டு பக்கமும் வெந்ததும் எடுத்து பரிமாறவும்.