Preparation Method

• வாணலியை காய வைத்து, காய்ந்ததும் துவரம்பருப்பு போட்டு, பொன் நிறமாக வறுத்துக் கொள்ளவும்.
• அதன்பின் மிளகாய், மிளகு, தேங்காய்த்துறுவல், பூண்டு போட்டு வறுத்துக் கொள்ளவும்.
• வறுத்த பொருட்கள் அனைத்தையும் உப்பு சேர்த்து கரகரப்பாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.
• வாணலியில் இதயம் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கறிவேப்பிலை போட்டு தாளித்து அரைத்த துவரம்பருப்பு கலவையுடன் சேர்த்து, கிளறி பரிமாறவும்.