Preparation Method

• மீன் துண்டுகள் தயாராக வைத்துக் கொள்ளவும்.
  
• தக்காளி, வெங்காயம், அரைத்த இஞ்சி, பூண்டு, தனியாத்தூள், சீரகத்தூள் இவற்றை வழுவழுப்பாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.
  
• உருளைக்கிழங்கை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
  
• வாணலியில் 200 மில்லி லிட்டர் இதயம் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் மீன் துண்டுகளை போட்டு பொரித்து எடுத்து, ஆறியதும் மீன் துண்டுகளுடன் மஞ்சள்தூள், உப்பு தடவி வைக்கவும்.
  
• வாணலியில் 100 மில்லி லிட்டர் இதயம் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் அரைத்த மஸாலா போட்டு வதக்கவும்.
  
• அதன்பின் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் போட்டு வதக்கவும்.
  
• உருளைக்கிழங்கு வெந்து வதங்கியதும் மிளகாய்த்தூள், சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றவும்.
  
• கொதித்து ஓரளவு கெட்டியானதும் மீன் துண்டுகள் போட்டு குழம்பு கெட்டியானதும் இறக்கி சூடான சாதத்துடன் பரிமாறவும்.