Preparation Method

• மீன் துண்டுகளுடன் உப்புத்தூள், மிளகாய்த்தூள், மிளகுத்தூள், தனியாத்தூள், பூண்டு அரைத்தது, இஞ்சி அரைத்தது, மஞ்சள்தூள், எலுமிச்சைச்சாறு இவற்றை சேர்த்து, கலந்து 30 நிமிடங்கள் ஊற விடவும்.
• வாணலியில் இதயம் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் ஒரு தடவைக்கு 3 அல்லது 4 வீதம் போட்டு பொரித்து (Deep Fry) எடுத்து ரஸ சாதம், அல்லது தயிர் சாதத்துடன் பரிமாறவும்.