Preparation Method

• காய்கறிகள் அனைத்தையும் சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
• குடமிளகாயின் விதைகளை நீக்கியபின் நறுக்கவும்.
• வெங்காயம், இஞ்சி, பூண்டு, தக்காளியை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
• குக்கரில் இதயம் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் வெங்காயம், தக்காளி, இஞ்சி, பூண்டு இவற்றைப் போட்டு வதக்கவும்.
• அதன்பின் காய்கறிகளைப் போட்டு 1 நிமிடம் வதக்கவும்.
• 3 கப் தண்ணீர் ஊற்றி, உப்பு, மிளகுத்தூள், சீரகத்தூள், மஞ்சள்தூள், ஓமம் இவற்றைப் போட்டு குக்கரை மூடி வெயிட் போடவும்.
• விசில் சப்தம் கேட்டதும் தீயை மிதமாக்கி 5 நிமிடங்கள் கழித்து இறக்கி வைக்கவும்.
• வெயிட் எடுக்க வந்தபின் குக்கரைத் திறந்து, சூப்பை வடிகட்டி பரிமாறவும்.