Preparation Method

• அரிசியை உப்பு சேர்த்து குழையாமல் வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.
• வெங்காயத்தை நீளவாக்கில் மெல்லியதாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
• வாணலியில் நெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் வெங்காயம் போட்டு சிவக்க, முறுகலாக வதக்கவும்.
• அதன்பின் வேக வைத்துள்ள சாதம், கொத்தமல்லி இலை போட்டு, 3 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் வைத்து வதக்கி, இறக்கி பரிமாறவும்.