Preparation Method

• തൊലി കളഞ്ഞു കഴുകി ചേന ചെറുതായിട്ട് അരിഞ്ഞെടുക്കുക .
• ജീരകം ,കുരുമുളക് ,പെരുംജീരകം എന്നിവ വറുത്തു പൊടിച്ചു മുളകുപൊടി ,മഞ്ഞൾപൊടി ,ഉപ്പ്‌ എന്നിവയുമായി യോജിപ്പിക്കുക .
• നാരങ്ങാ നീരിൽ മസാല പൊടി ചേർത്ത് കുഴയ്ക്കുക .
• ചേനയിൽ തയ്യാറാക്കിയ  അരപ്പുപുരട്ടി ഒരു മണിക്കൂർ വെയ്ക്കുക .
• ഒരു കട്ടിയുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇദയം നല്ലെണ്ണ ചൂടാക്കുക .
• അതിലേക്കു ചേന ഇട്ടു ചെറു തീയിൽ വറുക്കുക .
• ഇദയം നല്ലെണ്ണ വിതറുക .
• നന്നായി മൊരിയുമ്പോൾ തീ അണച്ചു വിളമ്പുക .