Preparation Method

• പച്ചരി ,പകുതി വേവിച്ച അരി എന്നിവ രണ്ടു മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തു വയ്ക്കുക.
• മുങ് ദാൽ വേറെ കുതിർക്കാൻ വയ്ക്കുക.
• തേങ്ങയും,ഇഞ്ചിൾ ഉരച്ചെടുക്കുക,
• പച്ചമുളക്  രണ്ടായി പിളർക്കുക.
• കുതിർത്ത അരി,തേങ്ങ ചിരകിയത് ,പച്ചമുളക്,ഉപ്പ്,കയം എന്നിവ ആട്ടിയെടുക്കുക.
• മുങ് പരിപ്പ് അരിച്ചെടുത്തു ,തൈരും,സോഡപ്പൊടിയും ചേർത്ത് ആട്ടിയ മാവിലേക്കു ചേർക്കുക.
• ഇഞ്ചിയും,മല്ലിയിലയും ചേർക്കുക.
• ഒരു പാനിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ ഇദയം നല്ലെണ്ണ ചൂടാക്കുക,കടുക്,ഉഴുന്ന് പരിപ്പ്,പൊട്ടുകടല,ചുവന്ന മുളക്,കറിവേപ്പില എന്നിവ ഇട്ടു വറുക്കുക.
• ഇത് തയ്യാറാക്കിയ മാവിലേക്കു ചേർക്കുക.
• അപ്പം പാൻ ചൂടാക്കി അതിന്റെ മധ്യ ഭാഗത്തു മാവ് ഒഴിച്ച് വട്ടത്തിൽ  പരാതി കൊടുക്കുക.
• ചെറുതീയിൽ അടപ്പു അടച്ചു വേവിക്കുമ്പോൾ അപ്പം തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് .
• റാഡിഷ് ചട്ട്ണിയുടെ കൂടെ ഉപയോഗിക്കുക.