Preparation Method

• ഉരുളന്കിഴങ് വേവിച്ചു തൊലി കളഞ്ഞു ഉടച്ചെടുക്കുക.
• ഉള്ളി നീളത്തിൽ അരിയുക.
• പച്ചമുളക് പിളർക്കുക.
• ഒരു പാനിൽ ഇദയം നല്ലെണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക് ,പൊട്ടുകടല,കറിവേപ്പില,പച്ചമുളക്,ഉള്ളി,താക്കളായി എന്നിവ ഇട്ടു വറുക്കുക.
• ഇതിലേക്ക് വെള്ളം,മഞ്ഞൾപൊടി, ഉപ്പു ചേർക്കുക.
• വെള്ളം തിളക്കുമ്പോൾ  ഉടച്ചു വച്ച ഉരുളന്കിഴങ് ഇടുക.
• ഇത് കുറുകിയ രൂപത്തിൽ ആകുമ്പോൾ മല്ലിയില അരിഞ്ഞു ഇടുക.
• തീ അണക്കുക.
•  പൂരിയുടെ കൂടെ കഴിക്കുക.