Preparation Method

• പച്ചരി, പകുതി വേവായാ അരി,ഉഴുന്ന് പരിപ്പ്.ഉലുവ എന്നിവ  രണ്ടു മണിക്കൂർ കുതിർക്കാൻ വയ്ക്കുക.
• ശേഷം ഉപ്പ് ചേർത്ത് അരച്ചെടുക്കുക.
• ഉള്ളി, കറിവേപ്പില,പച്ചമുളക്,എന്നിവ അറിയുക.
• ഒരു പാനിൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഇദയം നല്ലെണ്ണ ചൂടാക്കുക,കടുക്, ഉഴുന്ന് പരിപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
• ഇതിലേക്ക് അരച്ച് വച്ച മിശ്രിതം ചേർക്കുക.
• അറിഞ്ഞു വച്ച ഉള്ളി,പച്ചമുളക്,കറിവേപ്പില എന്നിവ മാവിൽ ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.
• കുഴിപണിയാരം പാനിൽ  ഓരോ  തട്ടിലും ഒരു ടീസ്പൂൺ എണ്ണ ഒഴിച്ച്  ചൂടാക്കുക.
• ഓരോ തട്ടിലേക്കും തയ്യാറാക്കിയ മാവു ഒഴിച്ച് കൊടുക്കുക.
• ഒരു ടീസ്പൂൺ ഇദയം നല്ലെണ്ണ വിതറുക.
• ചെറുതീയിൽ ഒരു വശം ബ്രൗൺ നിറം ആകുമ്പോൾ തിരിച്ചു ഇട്ടു എല്ലാ വശവും ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറം ആകുന്നവരെ വേവിക്കുക.
• സ്കേവർ ഉപയോഗിച്ച്  കുഴിപണിയാരം എടുത്തു തക്കാളി ചട്‌നി അല്ലെങ്കിൽ തേങ്ങ ചട്‌നി കൂടെ ഉപയോഗിക്കുക.