Preparation Method

• മട്ടനിൽ ഉപ്പും മഞ്ഞൾപൊടിയും ചേർത്ത് കുക്കറിൽ വേവിക്കുക.
• ഉള്ളി അരിയുക.
• പച്ചമുളക് പിളർക്കുക.
• ഒരു വലിയ പാനിൽ ഇദയം നല്ലെണ്ണ ചൂടാക്കുക.
• അതിലേക്കു പച്ചമുളക്,ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
• വേവിച്ച മട്ടൻ ചേർക്കുക.
• ഉപ്പ് ക്രമീകരിക്കുക.
• ചെറുതീയിൽ  ഉള്ളിയും .പച്ചമുളകയും മട്ടനിൽ വിനീത് ചേരുന്നവരെ വേവിക്കുക.
• തീ അണച്ച് ഉപയോഗിക്കുക.