Preparation Method

• ബ്രെയിൻ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി നാലായി മുറിക്കുക.
• താക്കളായി അരിയുക.
• തേങ്ങാ ചിരകിയത് ,ജീരകം,മുളക് പൊടി എന്നിവ അരക്കുക.
• ഒരു പാനിൽ ഇദയം നല്ലെണ്ണ ചൂടാക്കുക .
• കൊച്ചുള്ളി,കറിവേപ്പില തക്കാളി ചേർക്കുക.
• അരച്ച് വച്ച മസാല ചേർത്ത് വറുക്കുക.
• ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം വിതറുക.
• ഉപ്പു,മഞ്ഞൾപൊടി ,ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
• ചെറുതീയിലാക്കി  ബ്രെയിൻ കഷ്ണങ്ങൾ  പിളർന്നു വരും,പാൻ  മാറ്റുമ്പോൾ ബ്രെയിൻ പിളരുന്നു വരാൻ എളുപ്പമാകും.
• തലക്കറി വെന്തു കഴിഞ്ഞാൽ  കറി കുറുകി വരുമ്പോൾ തീ അണച്ച് ചൂടോടെ ഉപയോഗിക്കുക.