Preparation Method

• മട്ടൻ ,ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത്,മഞ്ഞൾപൊടി, ഉപ്പ് ,ചേർത്ത് പ്രെഷർ കൊക്കേരിൽ വേവിച്ചെടുക്കുക .
• കൊച്ചുള്ളി, തക്കാളി, ഒരു തണ്ടു കറിവേപ്പില ,ചേർത്ത് അരച്ചെടുക്കുക .
• ചൂടായ പാനിലേക്കു മല്ലി ,ഉഴുന്ന് പരിപ്പ്, പൊട്ടു കടല ,രണ്ടു ഗ്രാമ്പു ,രണ്ടു കറുവപ്പട്ട ,ചെറുതീയിൽ വറുത്തെടുക്കുക .
• തണുക്കാൻ വയ്ക്കുക .
• പൊടിച്ചെടുക്കുക.
• പച്ചമുളക് അരിയുക.
• ചൂടായ പാനിലേക്കു ഇദയം നല്ലെണ്ണ ഒഴിക്കുക .
• കറുവപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പു ,വയന ഇല ,ഏലക്ക ,ചേർക്കുക .
• കറിവേപ്പില ,ചേർത്ത് വറുക്കുക .
• ഉള്ളി മിശ്രിതം ചേർത്ത് മണംവരുന്നതുവരെ വറുക്കുക .
• അരിഞ്ഞ പച്ചമുളക് ചേർത്ത് മൂന്ന് മിനിറ്റ് വറുക്കുക .
• പൊടിച്ച മിശ്രിതം മുളക് പൊടി ചേർക്കുക .
• വേവിച്ച മട്ടൻ ചേർത്ത് അഞ്ചു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക .
• ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക ,തീയണക്കുക.
• ചൂടോടെ വിളമ്പുക .