Preparation Method

• തൊലി കളഞ്ഞു പച്ചക്കായ വലിയ കഷണംമാക്കി അറിയുക.
• ഉള്ളി,തക്കാളി,എന്നിവ അരിയുക.
• ഇഞ്ചി ,പച്ചമുളക്,വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ പിളർക്കുക.
• ഇവയെല്ലാം കൂടി  തേങ്ങാ ചിരകിയത്,ജീരകം,ചുവന്ന മുളക് എന്നിവയെല്ലാം ചേർത്ത് അരക്കുക.
• ഒരു പാനിൽ  2  ടേബിൾ സ്പൂൺ  ഇദയം നല്ലെണ്ണ  ചൂടാക്കുക.
• ചൂടാകുമ്പോൾ അരിഞ്ഞു വച്ച പച്ച കായ ഇതിലേക്ക് ഇട്ടു നന്നയി വറുക്കുക.
• ചൂടാറാണ് വയ്ക്കുക.
• വേറൊരു പാനിൽ ഇദയം നല്ലെണ്ണ ചൂടാക്കുക.
•  കടുക് പൊട്ടിച്ചു അതിലേക്കു ജീരക പൊടി ഇടുക.
• ഉള്ളി,വെളുത്തുള്ളി,പച്ച മുളക്,എന്നിവ നന്നായി വറുക്കുക.
• ഇതിലേക്ക് തെക്കളി,നേരത്തെ തയ്യാറാക്കിയ മസാല എന്നിവ ചേർത്ത് വറുക്കുക.
• പച്ചക്കായ ,ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
• തീ അണച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.