Preparation Method

• ഒരു പാനിൽ ഇദയം നല്ലെണ്ണ ചൂടാക്കുക.
• കടുക്,മല്ലി,തേങ്ങ ചിരവിയത്‌,പെരും ജീരകം,ജീരകം,എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി വറുക്കുക.
• തണുക്കാൻ വയ്ക്കുക.
• ഈ കൂട്ട് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക.
• പുളി പിഴിഞ്ഞു നീര് എടുക്കുക.
• ഉള്ളി അറിയുക.
• വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞു വയ്ക്കുക.
• ഒരു പാനിൽ ഇദയം നല്ലെണ്ണ ചൂടാക്കുക,
• കറുവപ്പട്ട പൊട്ടിക്കുക.
• ഇതിലേക്ക് ഉള്ളി,പച്ചമുളക്,വെളുത്തുളളി എന്നിവ ചേർക്കുക.
• അരച്ചുവയ്ച്ച മിശ്രിതം കൂടി ചേർത്ത് അതിന്റെ പച്ചച്ചുവ മാറുന്നവരെ വറുക്കുക.
•  പുളി പിഴിഞ്ഞ നീരിൽ മഞ്ഞൾ പൊടി,മുളക് പൊടി,ഉപ്പ് ,എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.
• കറി കുറുകുമ്പോൾ തീ അണച്ച് വിളമ്പുക.