അമ്പലപ്പുഴ പാൽ പായസം

Serves
6

Preparation Time: 5 മിനിറ്റ്
Cooking Time: 35 മിനിറ്റ്

Likes :

Ingredients

പച്ചരി                                                   100 ഗ്രാംസ്
പഞ്ചസാര                                        250 ഗ്രാംസ്
പാൽ                                                    1ലിറ്റർ
ഏലക്ക പൊടി                           അര ടീസ്പൂൺ
അണ്ടിപ്പരിപ്                                   10
ഉണക്ക മുന്തിരി                                10
നെയ്യ്                                                 2 ടീസ്പൂൺ

Preparation Method

പച്ചരി കഴുകി   ഉണക്കി എടുക്കുക.
പാൽ കുക്കറിൽ തിളപ്പിക്കുക.
അതിലേക്കു അരിയും ,പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക.
അടപ്പു അടച്ചു ,ഭാരം ഇട്ടു ചെറുതീയിൽ 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
തീ അണച്ച് മാറ്റി   വയ്ക്കുക.
അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ,ഉണക്ക മുന്തിരി എന്നിവ നെയ്യിൽ വറുത്തു കോരുക.
പായസത്തിലേക്കു   വറുത്ത അന്ത്യപരിപ്പു ,ഏലക്ക പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
തീ അണച്ചു ചൂടോടെ വിളമ്പുക.