Preparation Method

• ഉഴുന്ന് പരിപ്പ്,മഞ്ഞൾ പൊടി ചേർത്ത് കുക്കറിൽ വേവിക്കുക.
• ഉള്ളി അരിയുക.
• പച്ചമുളക് പിളർക്കുക.
• തക്കാളി അരിയുക.
• ഒരു പാനിൽ ഇദയം നല്ലെണ്ണ ചൂടാക്കുക.
• കടുക്,കുരുമുളക്,കറിവേപ്പില,ഉള്ളി,കായം,പച്ചമുളക്,എന്നിവ ചേർത്ത് വറുക്കുക.
• ഇതിലേക്ക് ഉഴുന്ന് പരിപ്പ് ,സാമ്പാർ പൊടി,ഉപ്പു എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
• തിളപ്പിക്കുക.
• സാമ്പാർ തിളച്ചു കാട്ടിയാകുമ്പോൾ നാരങ്ങാ നീര് ,മല്ലിയില എന്നിവ ചേർത്തു  ഇഡലി ,ദോശ എന്നിവയുടെ കൂടെ ഉപയോഗിക്കുക.