Preparation Method

• ഉരുളന്കിഴങ് കഴുകി വെള്ളം വാർത്തു വയ്ക്കുക.
• വട്ടത്തിൽ ഉരുളന്കിഴങ് മുറിച്ചെടുക്കുക.
• ടിഷ്യൂ പേപ്പറിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
• ഒരു പാനിൽ ഇദയം നല്ലെണ്ണ ചൂടാക്കുക,അതിലേക്കു ഉരുളൻ കിഴങ്ങു ഇടുക.
• ബ്രൗൺ നിറം ആകുന്നവരെ വറുക്കുക.
• പിരിച്ചെടുത്ത ഉരുളൻ കിഴങ്ങു എണ്ണ കളയുന്നതിനയി ടിഷ്യൂ പേപ്പറിൽ ഇടുക.
• ഇതിനു മുകളിൽ ഉപ്പും,മുളക് പൊടിയും വിതറുക.
• വേണമെങ്കിൽ മുളക് പൊടിയുടെ കൂടെ കുരുമുളക് പൊടിയും ഉപയോഗിക്കാം.
• വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ അടച്ചു സൂക്ഷിക്കുക.