Preparation Method

• മാവ് കുഴക്കുക.
• ഒരു പരന്ന പാത്രത്തിൽ മൈദാ എടുക്കുക.
• വെള്ളവും ,നാലു ടീസ്പൂൺ ഇദയം നല്ലെണ്ണയും ഒഴിക്കുക.
• മൃദുവായി മാവ് കുഴച്ചെടുക്കുക.
• ഇത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
• ഫില്ലിംഗ് തയ്യാറാകുക.
• വേവിച്ച പൊട്ടുകടല വെള്ളം കളഞ്ഞു തണുക്കാൻ  വയ്ക്കുക.
• പനം ചക്കരയും,പൊട്ടുകടലയും ചേർത്ത് കുഴമ്പു രൂപത്തിൽ അരച്ചെടുക്കുക.
• ഒരു ടീസ്പൂൺ നെയ്യ്,ഏലക്ക പൊടി,തേങ്ങാ ചിരകിയത് എന്നിവ ദാൽ കൂട്ടുമായി ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.
• ചെറിയ ഉരുളകൾ ആക്കി വയ്ക്കുക.
• വാഴ ഇലയിൽ  അര ടീസ്പൂൺ ഇദയം നല്ലെണ്ണ  പുരട്ടുക .
• വാഴ ഇലയിൽ ഒരു കട്ടി കുറഞ്ഞ ഷീറ്റ് വച്ച്  ഉരുളകൾ  നന്നായി പരത്തി എടുക്കുക.
• പൊട്ടുകടല മിശ്രിതം ഇതിനു മധ്യത്തു വച്ച് എല്ലാ വശത്തും മൈദാ മാവ് വച്ച് അടയ്ക്കുക.
• ഇങ്ങനെ കുറച്ചു മാവ് വട്ടത്തി ആക്കി വയ്ക്കുക.
• ഒരു ദോശ പാനിൽ നെയ്യ് ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കി ഇലയിൽ നിന്നും പാനിലേക്കു ബോളി ഇടുക.അതിനു മുകളിൽ നെയ്‌ വിതറുക.
• ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിയറം ആകുന്ന വരെ വേവിക്കുക.
• ചൂടോടെ വിളമ്പുക .