മലബാർ മീൻ കറി

Serves
3

Preparation Time: 20 മിനിറ്റ്
Cooking Time: 15 മിനിറ്റ്

Likes :

Ingredients

മീൻ കഷ്ണങ്ങൾ 250 ഗ്രാം

ചിരകിയ തേങ്ങാ 5 ടേബിൾസ്പൂൺ

ജീരകം 1 ടീസ്പൂൺ

മുളക് പൊടി 2 ടീസ്പൂൺ

വലിയഉള്ളി 1

ഇഞ്ചി 1 ഇഞ്ചു

വെളുത്തുള്ളി 6 അല്ലി

ഉള്ളി 6

കറിവേപ്പില 1 തണ്ട്

മഞ്ഞൾ പൊടി 1 /2 ടീസ്പൂൺ

തക്കാളി 1

പുളി 1 നാരങ്ങാ വലുപ്പത്തിൽ

ഉലുവ 1 /2 ടീസ്പൂൺ

പച്ചമുളക് 3

ഇഞ്ചി 1 ഇഞ്ചു

മല്ലിപൊടി 2 ടീസ്പൂൺ

മല്ലിയില 1 ടീസ്പൂൺ

ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്

വെളിച്ചെണ്ണ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ

Preparation Method

മീൻ വൃത്തിയാക്കുക

ഉള്ളി വെളുത്തുള്ളി ചതക്കുക

തക്കാളി അരിയുക

പുളി വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തു പിഴിയുക

പാൻ ചൂടാക്കി ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ചേർക്കുക

തക്കാളി കറിവേപ്പില ചേർത്ത് വഴറ്റുക

തണുപ്പിക്കുക

അരച്ച് മിശ്രിതമാക്കുക

തേങ്ങാ ജീരകം വറുത്തു പൊടിക്കുക

വലിയ ഉള്ളി അരിയുക

പച്ചമുളക് അരിയുക

പാൻ ചൂടാക്കി വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ഉലുവ ചേർക്കുക

ഉള്ളി പച്ചമുളക് ചേർത്ത് വഴറ്റുക

ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് ഉള്ളി ചതച്ചത് ചേർത്ത് മനം വരുന്നത് വരെ വറുത്തെടുക്കുക

തേങ്ങാ പാല് മുളക് പൊടി മഞ്ഞപ്പൊടി മല്ലിപൊടി ഉപ്പ് ചേർത്ത് അഞ്ചു മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക

തക്കാളി മീൻ കഷ്ണങ്ങൾ ചേർക്കുക

മീൻ വെന്തു ഗ്രേവി കട്ടിയാകുമ്പോൾ തേങ്ങാ മിശ്രിതം ചേർത്ത് ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക

മല്ലിയില ഇട്ടു ചെറുതീയിൽ മൂന്നുമിനിറ്റെ വെയ്ക്കുക

തീയണച്ചു വിളമ്പുക

Feedback

Likes :

For more Kerala Recipes

For more Malabar Recipes