ഫിഷ് മോളി

Serves
4

Preparation Time: 10 മിനിറ്റ്
Cooking Time: 15 മിനിറ്റ്

Likes :

Ingredients

മീൻ 500 ഗ്രാംസ്

പെരുംജീരകം 1 ടേബിൾസ്പൂൺ

പച്ചമുളക് 5

മുളകുപൊടി 1 ടീസ്പൂൺ

ഇഞ്ചി 1 ഇഞ്ച്

തക്കാളി 1

തേങ്ങാ തിരുമ്മിയത് 4 ടേബിൾസ്പൂൺ

അണ്ടിപ്പരിപ്പ് 6

കസ്‌കസ് 1 ടീസ്പൂൺ

ഉള്ളി 1

ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്

ഇദയം നല്ലെണ്ണ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ

Preparation Method

മീൻ വൃത്തിയാക്കുക .

പച്ചമുളക് പിളർക്കുക .

കസ്‌കസ് ,പെരുംജീരകം ,ഇഞ്ചി ,അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ,തേങ്ങാ തിരുമ്മിയത് ഇവയെല്ലാം ചേർത്ത് കുഴമ്പു രൂപത്തിൽ അരച്ചെടുക്കുക .

ഉള്ളിയും തക്കാളിയും നേര്മയായി അരിയുക.

ഒരു പാനിൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇദയം നല്ലെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക .

മീൻ രണ്ടു വശവും നേരിയ രീതിയിൽ മറിച്ചുഇട്ടുകൊടുക്കുക .

വേറൊരു പാൻ ചൂടാക്കി ബാക്കിയുള്ള ഇദയം നല്ലെണ്ണ ഒഴിക്കുക .

ഉള്ളിയും പച്ചമുളകും നന്നായി മൊരിയുന്നതുവരെ വഴറ്റി എടുക്കുക .

അരച്ച് വെച്ചിരിക്കുന്ന മസാല കുടി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക .

ഇതിലേക്ക് അറിഞ്ഞു വെച്ചിരിക്കുന്ന തക്കാളി ,200 എംൽ ചൂട് വെള്ളം ,ഉപ്പ് ,മുളക് പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി കലർത്തിയെടുക്കുക .

ശേഷം ഇവ തിളപ്പിക്കുക .

മീൻ കഷണങ്ങൾ ഇതിലേക്ക് ഇട്ടു കൊടുക്കുക .മീൻ വെന്തു കറി കുറുകുമ്പോൾ തീ അണച്ച് വിളമ്പാം .

Feedback

Likes :

For more Kerala Recipes

For more Kerala Non Veg Curry Recipes