Preparation Method

• അരി , ഉഴുന്ന് ,  സാഗൊ    എന്നിവ 1 മണിക്കൂർ വെവ്വേറെ കുതിർത്തു വെയ്ക്കുക .
• ഉഴുന്ന്  മാവിന്റെ പരുവത്തിൽ കുറേച്ചേ വെള്ളം ചേർത്ത് അരച്ചെടുക്കുക .
• അരി , എഴുന്നു , പൊഹ ,ചൗവരി എന്നിവ  അരച്ചെടുക്കുക .
• അരച്ചെടുത്ത മാവുകളെല്ലാം ഉപ്പ്  ചേർത്ത് കൂട്ടിയോജിപ്പിക്കുക.
• ഇത് പുളിക്കാനായി രാത്രിയിൽ വെച്ചിരിക്കുക .
• ശേഷം സോഡാപ്പൊടി മാവിലേക്കു ചേർക്കുക .
• നന്നായി ഇളക്കുക .
• ഇഡലി പാത്രം എടുത്തു അതിൽ എണ്ണതടവുക .
• തവയിൽ മാവ് കോരി ഇതിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ആവി കയറ്റുക .
• ശേഷം തീ അണച്ച് വിളമ്പാം .
• സൂചക പദം:  സോഫ്റ്റ് ഇഡലി , കർണാടക.