Preparation Method

• അരി ,ഉഴുന്ന് , ഉലുവ എന്നിവ 4 മണിക്കൂർ കുതിർത്തു വെയ്ക്കുക .
• ഉപ്പ് മാത്രം ചേർത്ത് ഇവ അരച്ചെടുത്ത ശേഷം പുളിക്കാനായി രാത്രി മുഴുവൻ വെച്ചിരിക്കുക .

• മുതിര 4 മണിക്കൂർ കുതിർക്കുക , ഇത് അരച്ചെടുത്തു  നേരത്തെ അരച്ച് വെച്ച ദോശ മാവിനോട് ചേർക്കുക .

• ഒരു ദോശ കല്ല് ചൂടാക്കുക .

• ഇതിന്റെ മധ്യത്തു  ഒരു തവി മാവു ഒഴിച്ച ശേഷം വട്ടത്തിൽ പരത്തി

• ദോശയുടെ അരികുകളിൽ  ഇദയം നല്ലെണ്ണ തൂവിക്കൊടുക്കുക .

• മറിച്ചിട്ടതിനു ശേഷം ഇദയം നല്ലെണ്ണ തൂവിക്കൊടുക്കുക .

• ദോശയുടെ രണ്ടു വശവുംനന്നായി വെന്തതിനു ശേഷം  തീ അണച്ച് വിളമ്പാം .

• സൂചക പദം: മുതിര ദോശ , കർണാടക, ഹുരുളികള് ദോശ.