Preparation Method

• ഉലുവയില വൃത്തിയാക്കി അരിഞ്ഞു വയ്ക്കുക .
• ഉള്ളി .തക്കാളി ,പച്ചമുളക്  എന്നിവ അരിയുക.
• സോയ ബീൻസ് ,ബ്രോഡ് ബീന്സും വേവിക്കുക.
• പത്തു മിനിറ്റ് അരി കുതിർത്തു വയ്ക്കുക .
• ഒരു വലിയ പാനിൽ ഇദയം നല്ലെണ്ണ ചൂടാക്കുക .
• കടുക് ഇടുക 
• ഉള്ളി ,പച്ചമുളക് ,കറിവേപ്പില ,തക്കാളി ,ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ഇടുക .
• വഴറ്റി വരുമ്പോൾ തക്കാളി മാറ്റുക .
• ഉലുവയില ഇട്ടു ഒരു മിനിറ്റ് വറുക്കുക .
• ബ്രോഡ് ബീൻസ് ,സോയ ബീൻസ് ,സോയ ചുങ്ക്സ് ,എന്നിവ ഇട്ടു  സാംബാർ പൊടി ,മഞ്ഞൾ പൊടി ,കുരുമുളക് പൊടി ,ജീരക പൊടി ,ഗരം മസാല പൊടി ,നാരങ്ങാ നീര് ,തേങ്ങാ ചിരകിയത് എന്നിവ ഇട്ടു നന്നായി ഇളക്കുക .
• അഞ്ചു കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക .
• ഉപ്പും അരിയും ചേർക്കുക .
• ഒന്ന് ഇളക്കി അടച്ചു ചെറുതീയിൽ അരി വേവിക്കുക .
• തീ അണച്ച് നെയ്യ് ,മല്ലിയില എന്നിവ ഇട്ടു സൂക്ഷിച്ചു ഇളക്കുക.
• തീ അണച്ച്  വിളമ്പുക .

കീ വേർഡ് :മേതി പുലാവ് ,മേതി അരി ,ഉലുവയില റൈസ്,മേതി പാതി മിക്സഡ് ബീൻസ്  ആൻഡ്  സോയ ചുങ്ക്സ് ,കർണ്ണാടക .