Preparation Method

• ഉപ്പ് ,നാരങ്ങാനീര് ,മഞ്ഞൾ പൊടി, ഒരു ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് ചിക്കെനിൽ പുരട്ടി രണ്ടു മണിക്കൂർ വയ്ക്കുക 
• ഉള്ളി ,പച്ചമുളക് അരിയുക
• ചൂടായ പാനിലേക്ക് ഇദയം നല്ലെണ്ണ ഒഴിക്കുക 
• മല്ലിപൊടി,പെരും ജീരകം, കറുവപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പു ,ഏലക്ക ,ജീരകം ചേർത്തു വറുത്തെടുക്കുക 
• തണുക്കാൻ വയ്ക്കുക 
•  ശേഷം ഇവ അരച്ചെടുക്കുക .
• ചിരകിയ തേങ്ങാ  മല്ലിയില ചേർത്ത് അരച്ചെടുക്കുക .
• മറ്റൊരു പാൻ ചൂടാക്കി അതിലേക്ക് ഇദയം നല്ലെണ്ണ ഒഴിക്കുക 
• ഉള്ളി ,പച്ചമുളക് ചേർത്ത് വഴറ്റുക 
• പുരട്ടി വച്ചിരിക്കുന്ന ചിക്കെൻ കഷ്ണങ്ങൾ ചേർത്തി അഞ്ചു മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക 
• ചിക്കെൻ പാകമാകുമ്പോൾ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് ചേർക്കുക 
• അരച്ച മസാല ചേർത്ത് വറുത്തെടുക്കുക 
• അരച്ച തേങ്ങാ മിശ്രിതം ചേർക്കുക 
• ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക  
• കറി കുറുകുമ്പോൾ തീയണച്ചു വിളമ്പുക  .