Preparation Method

• കീമ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക 
• ഉള്ളി അരിയുക
• പച്ച മുളക് രണ്ടായി പിളർക്കുക 
• വലിയ പാൻ ചൂടാക്കി അതിലേക്കു ഇദയം  നല്ലെണ്ണ ഒഴിക്കുക .
• കറുവപ്പട്ട ,ഗ്രാമ്പു,ഏലക്ക ,കറുത്ത ഏലക്ക ,വയന ഇല  എന്നിവ ചേർക്കുക .
• ഉള്ളി ,പച്ചമുളക് ചേർത്ത് അഞ്ചു മിനിറ്റ് വഴറ്റുക 
• ഇഞ്ചി ,വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് ചേർത്ത് മൂന്ന് മിനിറ്റ് വഴറ്റുക 
• മട്ടൻ കഷ്ണങ്ങൾ മഞ്ഞൾപൊടി ചേർത്ത് വഴറ്റുക 
• ചെറുതീയിൽ അഞ്ചു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക 
• മുളക് പൊടി, മല്ലിപൊടി ,ജീരക പൊടി ,ഉപ്പ് ചേർത്ത് വേവിക്കുക .
• തക്കാളി ചേർത്ത് അഞ്ചു മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക 
• തൈര് ,ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ചേർത്ത് അടച്ചു വേവിക്കുക 
• മട്ടൻ പാകമാകുമ്പോൾ പീസ് ഇടുക 
• ഗരം മസാല പൊടി, മല്ലിയില എന്നിവ  ചേർത്ത് വാങ്ങുക .