Preparation Method

• പുഴുങ്ങിയ എയ്ത്തക്ക തൊലി കളഞ്ഞു ചതുര കഷ്ണങ്ങളായി മുറിയ്ക്കുക.
• ചിരകിയ തേങ്ങാ,മഞ്ഞൾപൊടി,പയറുപൊടി,ഉപ്പ് ഇവാ നല്ലപോലെ യോജിപ്പിക്കുക.
• ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉദയം നല്ലെണ്ണയും നെയ്യും ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക.
• ഉള്ളി, പച്ചമുളക്  അരിയുക.
• കടുക് പൊട്ടിച്ചു വെളുത്തുള്ളി മിശ്രിതം,ഉള്ളി,പച്ചമുളക്  വഴറ്റുക.
• അതിലേയ്ക്ക് ഏത്തക്ക  ഇട്ടു ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ  മൂപ്പിക്കുക.
• അതിൽ തേങ്ങാ മിശ്രിതം ഇട്ട് ഇളക്കി  തീ അണയ്ക്കുക. 
• ഉപ്പ്‌ ആവശ്യത്തിന് ചേർക്കുക.
• ചപ്പാത്തി,ചോറ് ഇവയുടെ കൂടെ ചൂടോടെ വിളമ്പുക.