Preparation Method

• വഴുതനങ്ങ തണ്ടു കളഞ്ഞു നീളത്തിൽ അരിയുക.
• ഉള്ളി മുറിക്കുക .
• പുളി പിഴിഞ്ഞ് നീര് എടുക്കുക .
• ഒരു വലിയ പാനിൽ ഇദയം നല്ലെണ്ണ ചൂടാക്കുക .
• കറുവപ്പട്ട ,ഗ്രാമ്പു ,കറിവേപ്പില ,ഉലുവ എന്നിവ ഇട്ടു വറുക്കുക.
• അതിലേക്കു ഉള്ളി ,വളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക .
• മുളക് പൊടി ,മല്ലി പൊടി ,ശർക്കര ,ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.
• അതിലേക്കു പുളി പിഴിഞ്ഞ നീര് ചേർക്കുക.
• എല്ലാം കൂടി കലർന്നു തിളപ്പിക്കുക .
• തീ അണച്ച് തണുക്കാൻ വയ്ക്കുക .
• അതിലേക്കു വഴുതനങ്ങ മസാല നിറക്കുക .
• ഒരു പാനിൽ  ഇദയം നല്ലെണ്ണ ചൂടാക്കുക .
• അതിലേക്കു വഴുതനങ്ങ നിറച്ചത് ,ഇട്ടു അടച്ചു വയ്ക്കുക .
• ഇടയ്ക്കു ഇളക്കുക .
• ചെറുതീയിൽ പത്തുമിനിറ്റ്  വയ്ക്കുക .
• അടപ്പു തുറന്നു ചുവന്ന നിറം ആയെന്നു നോക്കുക .
• തീ അണച്ച് വിളമ്പുക .