Preparation Method

• വെണ്ടയ്ക്ക നീളത്തിൽ  മുറിക്കുക .
• ഉള്ളിയും പച്ചമുളകും അരിയുക.
• താക്കളായി ആറായി മുറിക്കുക .

ജീരകം  ,മല്ലി വറുക്കുക .

• തേങ്ങ പുളിയുമായി ചേർത്ത്  അരക്കുക .
• ഒരുന പാനിൽ ഇദയം നല്ലെണ്ണ  ചൂടാക്കുക .
• അതിൽ ഉള്ളി ചേർത്ത് ബ്രൗൺ നിറത്തിൽ വറുക്കുക .
• മഞ്ഞൾ പൊടി ,ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ് ,വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് പൊടിച്ച മസാലകൾ  എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക .
• തക്കാളി കൂടി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക .
• പുതിനയില ,മല്ലിയില ,തേങ്ങ എന്നിവ ഇട്ടു നന്നായി ഇളക്കുക .
• പച്ചമുളക് ,മുളക് പൊടി ,ഉപ്പ് എന്നിവ ഇട്ടു മൂന്ന് മിനിറ്റ് വറുക്കുക .
• ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ,തേങ്ങ പാൽ  ഒഴിക്കുക .
• വെണ്ടയ്ക്ക വെന്തു  വരുമ്പോൾ തീ അഞ്ചു മാറ്റി വയ്ക്കുക .
• ഒരു ചെറിയ പാനിൽ ഇദയം നല്ലെണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ കടുക് ,ചുവന്ന മുളക് ,കറിവേപ്പില്  ഇട്ടു തയ്യാറാക്കിയ  വെണ്ടക്കയിൽ ഇടുക .

കീ വേർഡ് : വഴറ്റിയ  ഒക്രാ