Preparation Method

• തക്കാളി മുറിച്ചു വയ്ക്കുക.
• ഉള്ളി ,പച്ചമുളക ,കുരുമുളക് ,കറുവപ്പട്ട എന്നിവ അരച്ചു വയ്ക്കുക .
• ഒരു പാനിൽ ഇദയം നല്ലെണ്ണ ചൂടാക്കുക .
• അതിൽ കടുക് ,ജീരക ,ഉഴുന്ന് പരിപ്പ് ,കറിവേപ്പ്പില എന്നിവ ഇടുക .
• ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ് ഇട്ടു വറുക്കുക .
• താക്കളി ,മഞ്ഞൾ പൊടി ,ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി വറുക്കുക .
• അതിൽ തൈര് ,പീസ് ,ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം എന്നിവ ഇട്ടു ഇളക്കുക .
• ചെറുതീയിൽ കറി കുറുകിവരുന്നവരെ വേവിക്കുക .
• തീ അണക്കുക .
• മല്ലിയില വിതറി ജീറ പുലാവ് ,പൂരി ചപ്പാത്തി എന്നിവയുടെ കൂടെ വിളമ്പുക .