Preparation Method

• ഇല മൂന്നോ നാലു മിനിറ്റ് കഴുകി വൃത്തിയാക്കി അതിലെ വെള്ളം കളഞ്ഞു ഒരു നേർത്ത തുണിയിൽ വയ്ക്കുക.

• ഒരു പാനിൽ രണ്ടു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഇദയം നല്ലെണ്ണ ചൂടാക്കുക.

• അതിലേക്കു ഗോങ്കുറ ഇല ,ചുവന്ന  മുളക്  ഇട്ടു മാറ്റി വയ്ക്കുക.

• വേറൊരു പാനിൽ ഇദയം നല്ലെണ്ണ ചൂടാക്കി വയ്ക്കുക .

• അതിൽ മല്ലി ,ജീരകം ,എല്ലു ,ചുവന്നമുളക് ,എന്നിവ ഇട്ടു ചുവന്ന നിറത്തിൽ വറുത്തു കോരി മാറ്റി വയ്ക്കുക.

• ഗോങ്കുറ ഇല മഞ്ഞൾ പൊടി ,ഉപ്പ് ചേർത്ത് പൊടിച്ചു എടുക്കുക.

• ഒരു ചെറിയ പാനിൽ ഇദയം നല്ലെണ്ണ ചൂടാക്കുക.

• കടുക് ,ഉലുവ ,കറിവേപ്പില ,ഉഴുന്ന് പരിപ്പ് ,എന്നിവ ഇട്ടു അതിനു മുലകളിൽ ഗോങ്കുറ പച്ചടി വിസ്തരിക.

• തണുക്കാൻ വായിച്ച ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ സൂകഷിക്കുക.

• സൂചക പദം :ഗോങ്കുറ കൊണ്ടുള്ള ഒരു തരാം അച്ചാർ  ആന്ധ്ര