Preparation Method

• ഇഞ്ചി കഴുകി മുറിച്ചു എടുക്കുക .
• പുളി പിഴിഞ്ഞ് നീര് എടുക്കുക .
• ഉലുവ പൊടിച്ചു എടുക്കുക .

• ഒരു പാനിൽ പകുതി ഇദയം നല്ലെണ്ണ ചൂടാക്കുക.

• ഇഞ്ചി ഇട്ടു ബ്രൗൺ നിറത്തിൽ വറുത്തുകോരുക.

• തണുക്കാൻ വയ്ക്കുക .

• പൊടിക്കുക.

• വേറൊരു പാനിൽ രണ്ടു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഇധ്യ്മ് നല്ലെണ്ണ ചൂടാക്കുക .

• കറിവേപ്പില ഇടുക .

•  കായം ചേർത്ത് തീ അണക്കുക.

• തണുക്കാൻ വച്ച് പൊടിക്കുക .

• ഒരു പാനിൽ ഇദയം നല്ലെണ്ണ ചൂടാക്കി ഇഞ്ചി പൊടിച്ച പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

• കറിവേപ്പില മിശ്രിതം പുളിനീര് ,ഉപ്പ് ,മഞ്ഞൾ പിഡിപി എന്നിവ ചേർത്ത് വറുക്കുക.

• പനം പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ പനം ശർക്കര ഇടുക .

• ഇത് വെന്തു കുറുകി വരുമ്പോൾ തീ  അണക്കുക .

• കടുകു പൊട്ടിച്ച ചട്ട്ണിയി  വിളമ്പുക .