Preparation Method

• മീൻ കഴുകി മാറ്റി വയ്ക്കുക .

• ഉപ്പ് ,മുളക് പൊടി ,കുരുമുളക് പൊടി , വാര്ത്ത മല്ലി പൊടി ,വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ,ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ് ,മഞ്ഞൾ പൊടി ,നാരങ്ങാ നീര് ഉപ്പ് എന്നിവ യോജിപ്പിക്കുക.

• മീൻ മൃദുവാകാൻ ഈ മസാലയിൽ30 മിനിറ്റ് പുരട്ടി വയ്ക്കുക. 
• ഒരു പാനിൽ ഇദയം നല്ലെണ്ണ ചൂടാക്കുക.

•  അതിലേക്കു തയ്യാറാക്കിയ മീൻ  ഇട്ടു ബ്രൗൺ നിറത്തിൽ വറുത്തു കോരുക .