Preparation Method

• ഉണക്ക മീൻ  കഴുകി വൃത്തിയാക്കി മാറ്റി വയ്ക്കുക .
• ഒരു പാനിൽ മൂന്നു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഇദയം നല്ലെണ്ണ ചൂടാക്കി അതിലേക്കു ഉപ്പിട്ട മീൻ ,ഇട്ടു ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറത്തിൽ വറുത്തു കോരുക .
• തക്കാളി  ഉള്ളി മുറിച്ചു വയ്ക്കുക .
• പച്ചമുളക് പിളർക്കുക.
• വേറൊരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ ഉള്ളി ,ഇഞ്ചി ,വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ഇട്ടു ഒരു മിനിറ്റ് വറുക്കുക .
• ഇതിലേക്ക് വഴുതനങ്ങ ,പച്ചമുളക് ,പുളിയില ,തക്കാളി എന്നിവ ചേർത്ത് വറുക്കുക .
• ഒരു കപ്പ് വെള്ളം ,ഉപ്പു എന്നിവ ചേർത്ത് പുളിയില ,വഴുതനങ്ങ എന്നിവ വേവിക്കുക .
• ഇതിലേക്ക്‌ ഉപ്പിട്ട മീൻ ചേർത്ത്  ചൂട് ചോറിന്റെ കൂടെ വിളമ്പുക .