Preparation Method

• പാത്രത്തിലേക്ക് മുട്ട പൊട്ടിച്ചു ഒഴിക്കുക 
• മുട്ട കലക്കി പതപ്പിക്കുക 
• പുളി കുതിർത്തു പിഴിയുക 
• ഉള്ളി തക്കാളി പച്ചമുളകു അരിയുക 
• ഉലുവ ജീരകം വറുത്തു  പൊടിക്കുക 
• ചുവന്ന മുളക് പിളർക്കുക 
• പാൻ ചൂടാക്കി ഇദയം നല്ലെണ്ണ ഒഴിച്ച് മുട്ട ചേർത്ത് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതു വരെ വറുത്തെടുക്കുക .
• ഈ എണ്ണയിലേക്ക് കടുക് ഉള്ളി പച്ചമുളക് ചുവന്നമുളക് മഞ്ഞൾ പൊടി കറിവേപ്പില വെളുത്തുള്ളി  ചേർത്ത് വറുത്തെടുക്കുക 
• അതിലേക്ക് മല്ലിപൊടി മുളക് പൊടി തക്കാളി ചേർത്ത് എന്ന മാറുന്നത് വരെ വറുത്തെടുക്കുക 
• പുളി നീര് ഉപ്പ് ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക 
• കറി കുറുകുമ്പോൾ വാര്ത്ത മുട്ട പൊടിച്ച ചേരുവകൾ ചേർത്ത് തീ അണയ്ക്കുക .
• ചൂടോടെ വിളമ്പുക