Preparation Method

• അരിയും ഉഴുന്നും പ്രത്യേകം കുതിർത്തു  വയ്ക്കുക .
• ഉപ്പുചേർത്തു കട്ടിയോടെ അരച്ചെടുക്കുക .
• സോഡാപൊടിയും മുളകുപൊടിയും ചേർത്ത് അരച്ചുവച്ച അരിയും ഉഴുന്നും യോജിപ്പിച്ചെടുക്കുക . 
• ഉരുളങ്കിഴങ് വേവിച്ചു തൊലികളഞ്ഞു ഉപ്പ് ചേർക്കുക .
• ഉള്ളി ,പച്ചമുളക് ,കറിവേപ്പില എന്നിവ നേർമയായി അരിഞ്ഞെടുക്കുക .
• പാൻ ചൂടാക്കി അതിലേക്ക് ഇദയം നല്ലെണ്ണ ഒഴിക്കുക .
• അതിലേക്കു കടുക് ,ഉഴുന്ന് പരിപ്പ് ,കറിവേപ്പില , ഉള്ളി ,പച്ചമുളക് എന്നിവ ചേർത്തിളക്കുക .
• അതിലേക്കു വേവിച്ചുവച്ച ഉരുളങ് കിഴങ് ചേർക്കുക .
• ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി മാറ്റുക .
• ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി ഇദയം നല്ലെണ്ണ ഒഴിക്കുക .
• അതിലേക്കു ചെറിയ ഉരുളകൾ ഇട്ടു ബ്രൗൺ നിറം ആകുന്നത് വരെ വറുത്തു കോരുക .