Preparation Method

• ചെമ്മീൻ പിളർന്നു മാറ്റി വയ്ക്കുക .
• എള്ള് പൊടിച്ചു  മുളക് പൊടി ,ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ ചേർക്കുക .
• മല്ലിയില ,എള്ള് മിശ്രിതം എന്നിവ അരച്ച് എടുക്കുക.
• നാരങ്ങാ നീര് പിഴിഞ്ഞ് ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്  പിളർന്നു വച്ച ചെമ്മീനിൽ നിറക്കുക .
• മല്ലിയില മിശ്രിതം ചെമ്മീനിൽ പുരട്ടുക .
• ഒരു പാനിൽ ഇദയം നല്ലെണ്ണ ചൂടാക്കുക .
• അതിലേക്കു ചെമ്മീൻ ഇട്ടു നന്നായി വറുത്തു കോരുക .
• തീ അണച്ച് വിളമ്പുക .